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糜子什么意思什么食物解释
“糜子,[méi zi],原名:稷、黍,拉丁文名:Panicum miliaceum L. 禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果(zhǒng子)等几部分构成。糜子籽实叫黍,淡黄色;磨米去皮后称黄米。
总书记与陕北老乡liáo 到的糜子是啥?
习近平总书记在陕西省榆林市考察调研。他来到米脂县银州街道高西沟村,走进田间地头,察看农作物长势,与陕北老乡拉起家常。总书记细致地询问老乡们现在生活上还有什么期盼,是不是都有医保。当听到老乡们回答现在生活都好了,医疗保障也都有,他十分高兴。
“硬糜子做黄米馍,软糜子做油胡兰、油糕。”其间,总书记托起田间沉甸甸的糜子穗,与老乡们忆及多zhǒng以糜子为食材的陕西特色食物,令人倍感亲切。“糜子”是一zhǒng怎样的农作物?央视网《天天学习》带您一起了解。
糜子,起源于我国北方黄河流域,曾是中国zhǒng植面积最大的粮食作物,也是7000年前华夏先民的唯一主粮,zhǒng植历史可追溯到10000年以前。
作为农业文明中较早被“驯服”的粮食作物,我国多地有漫长的糜子zhǒng植史,尤其是在灾害频发、粮食不充裕的年代,糜子因其耐旱、耐瘠薄、产量稳定、生育期变幅大等特xìng ,成为不少干旱半干旱地区的“救命粮”。
糜子是陕西省榆林市山区的主要农作物之一,糜子zhǒng植是促进榆林市特色农业发展和当地农民增收的重要产业之一。2020年,作为国家糜子主产区,榆林市府谷县糜子zhǒng植面积达87000亩,平均亩产达到450斤,按5.2元/公斤左右的收购价来计算,仅一产产值(即糜子zhǒng植收获的农产品产值不含农产品加工等附加产值)就达1.02亿元。
陕北老百姓用糜子酿酒、做糕有着悠久的历史,辈辈相传,手把手授艺,zhī作的过程繁琐且cāo作要求较高。油糕、糜子窝窝、米黄等都是以糜子为食材的极具陕北特色的传统美食。
乡味蕴含着乡愁。去年4月,习近平总书记在西安大唐不夜城步行街也曾提到一zhǒng以糜子为原料的美食。在老字号西安饭庄,总书记看着正被厨师装盘的食物,用地道的陕西话说:“这是凉皮子、洋芋擦擦,还有陕北糜子糕。”总书记说,我插队的时候就吃过这儿的菜。
“无论我走到哪里,永远是黄土地的儿子。”对这片土地和这里的人民,习近平总书记饱含深情。考察路上总书记与老乡关于“糜子”的这段对话,再一次彰显人民领袖深厚的人民情怀。
